Manisnya Gula Aren: Kearifan Lokal Dengan Sumbangan Rasa dan Aroma Yang Memikat

Baca Juga: Eceng Gondok: Sumber Daya Lokal yang Menjanjikan dalam Pemulihan Ekonomi

Berbeda dengan gula putih yang diproses secara kimia dan kehilangan sebagian besar nutrisinya, gula aren mengandung berbagai mineral penting seperti magnesium, kalium, dan zat besi.

Kandungan inilah, menjadikan gula aren pilihan yang lebih baik bagi mereka yang peduli akan asupan gizi dan kesehatan.

Selain manfaat gizinya, produksi gula aren juga dianggap lebih ramah lingkungan karena diproduksi  dengan menggunakan cara-cara tradisional, meski ada sentuhan modern namun tidak memberi dampak negatif.

Baca Juga: Kapulaga: Rempah Ajaib dengan Banyak Manfaat Kesehatan dari Tradisional Hingga Modern

Pohon aren tidak memerlukan bahan kimia berbahaya dan membutuhkan sedikit air dibandingkan dengan tanaman penghasil gula lainnya seperti tebu.

Hal ini membuatnya menjadi pilihan yang lebih berkelanjutan dalam konteks perubahan iklim global dan krisis air yang semakin meningkat.

Artikel ini telah lebih dulu tayang di: perstoday.com