Rahasia Lengkuas: Dari Dapur Hingga Pengobatan Tradisional

Akar lengkuas memiliki aroma khas dan rasa pedas yang memberikan keunikan pada masakan.

B. Komposisi Kimia Lengkuas

Lengkuas kaya akan senyawa kimia yang memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan.

Beberapa senyawa utama dalam lengkuas meliputi minyak atsiri, flavonoid, tanin, dan alkaloid. Minyak atsiri inilah yang memberikan aroma dan rasa khas lengkuas.

C. Manfaat Kesehatan Lengkuas

1. Peningkatan Sistem Pencernaan: Lengkuas memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan infeksi pada saluran pencernaan. Selain itu, senyawa dalam lengkuas juga dapat merangsang produksi enzim pencernaan.

2. Anti-Inflamasi: Senyawa anti-inflamasi dalam lengkuas dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, menjadikannya bahan yang baik untuk mengatasi masalah seperti arthritis.

3. Mengatasi Gangguan Pernapasan: Lengkuas memiliki sifat ekspektoran yang dapat membantu mengatasi masalah pernapasan seperti batuk dan pilek.

Artikel ini telah lebih dulu tayang di: pronusantara.com