Manfaat Bayam Merah yang Luar Biasa bagi Kesehatan

NARASIBARU.COM-Amaranthus atau Bayam merah, sebuah varietas dari bayam yang biasa kita temui di pasar-pasar tradisional, telah lama dianggap sebagai salah satu makanan super yang kaya akan manfaat.

Berbeda dengan bayam hijau, bayam merah memiliki daun berwarna merah muda atau ungu dan menarik mengandung manfaat yang baik. Warna yang berbeda tidak seperti tanaman hijau lainnya, dikarenakan kandungan zat alami yang terdapat pada tumbuhan ini.

Tanaman yang biasa dikonsumsi bagian daunnya dan batangya yang lembut, memiliki kandungan zat besi yang tinggi dan baik bagi kesehatan tubuh.

Baca Juga: Bayam: Si Sayur Hijau Tumbuhan yang Kaya Nutrisi

Dengan warna yang menarik di dalam hidangan, bayam merah juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang menakjubkan. Berikut ini manfaat yang terkandung di dalam bayam merah :

1.    Kaya akan Antioksidan

Bayam merah mengandung antioksidan tinggi, seperti beta-karoten, vitamin C, dan vitamin E. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh .

Zat tersebut dapat menyebabkan kerusakan sel dan memicu berbagai penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit jantung.