Menikmati Hari Marzipan Internasional Setiap 12 Januari, Snack Manis dari Eropa, Begini Asal Muasalnya

Biasanya diisi dengan coklat, diubah menjadi tiruan buah dan sayuran, atau diubah menjadi lembaran tipis glasir untuk lapisan gula kue.

Sejarah Hari Marzipan Internasional menurut laman National Today

Baca Juga: Apa itu Hari Terima Kasih International? Diperingati Tiap 11 Januari, Begini Sejarahnya

Asal muasal marzipan tidak sepenuhnya jelas, namun sejarawan kuliner telah menelusuri kemungkinan besar asal muasalnya hingga ke Persia. Namun ada bukti kuat yang mendukung Spanyol sebagai pencipta asli marzipan.

Marzipan diyakini dibawa ke Eropa oleh Turki melalui jalur perdagangan. Selama era ini, Liga Hanseatic mengangkutnya dalam jumlah besar, menjadikannya makanan pokok di sebagian besar kota di seluruh Eropa.

Kota Lubeck dan Tallinn memiliki tradisi dalam pembuatan marzipan dan menghasilkan marzipan kualitas tertinggi dengan jumlah almond tertentu.

Baca Juga: Hari Terima Kasih Internasional, 11 Januari, Ternyata Ini Sejarah dan Cara Merayakannya

Marzipan di Amerika Serikat tidak didefinisikan secara resmi, tetapi umumnya dibuat dengan rasio gula terhadap almond yang lebih tinggi dibandingkan pasta almond.

Artikel ini telah lebih dulu tayang di: jember.jatimnetwork.com