Kangkung Sebagai Pilihan Makanan Sehat: Mengenal Lebih Dekat Nutrisi dan Antioksidannya.

 Baca Juga: Waspada Ini Yang Terjadi Jika Tubuh Kita Kurang Protein: Tanda Kekurangan Protein yang Perlu Diketahui...

Kangkung mengandung beberapa jenis antioksidan, termasuk beta-karoten dan lutein.

Beta-karoten, yang juga dikenal sebagai provitamin A, merupakan prekursor vitamin A yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.

Lutein adalah antioksidan yang dapat melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar UV dan membantu mencegah degenerasi makula.

 Baca Juga: Mitos dan Fakta Seputar Coklat:Dibalik Kelezatannya,Ada yang Perlu Kita Ketahui Tentang Coklat...

Kedua antioksidan ini membantu menetralisir radikal bebas, mengurangi risiko kerusakan sel dan jaringan, serta memberikan kontribusi dalam melindungi tubuh dari penyakit tertentu, seperti kanker dan penyakit jantung.

Oleh karena itu, konsumsi kangkung sebagai sumber antioksidan dapat menjadi bagian penting dari pola makan yang seimbang dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Artikel ini telah lebih dulu tayang di: perstoday.com